Der Gästetisch
Erforderliche Reservierung bei Vermietung.
Evelyne ist eine leidenschaftliche Köchin und wird Ihnen echte regionale Speisen zubereiten mit denen Sie die Weine vom Jura kennenlernen werden: Crémant, Savagnin, Chardonay, Trousseau, Poulsard, Macvin, Vin Jaune…
Sehr um die Entwicklung einer Qualitätsküche bemüht, dies bei gleichzeitiger Verwendung von lokalen Produkten ist es uns Ehrensache mit lokalen Produkten aus der Bio- oder der nachhaltigen Landwirtschaft zu arbeiten.
Die Menüs werden nach Jahreszeit zusammengestellt.
Zögern Sie nicht, uns über jegliche besondere Diät zu informieren, ich werde gerne meine Rezepte anpassen.
Kredenztes Aperitif
Menü:
Menübeispiele:
Verkostungsformel
Für Weinliebhaber schlagen wir eine Degustationsformel vor.
Mit Jean-Pierre werden Sie eine Auswahl von Weinen aus der Franche-Comté entdecken, begleitet von Wurstwaren und Käse.
Wurstwaren und Käse:
- Geräuchertes Fleisch
- Morteau-Wurst
- Pasteten
- Comté
- Morbier
- Tomme
- Mont d’or
- usw.
Weine aus der Franche-Comté:
Unter dieser Bezeichnung finden sich die meisten Weine aus der Franche-Comté aus den Departements Jura, Doubs und Haute-Saône.
Es sind 5 traditionelle Rebsorten aus dieser Gegend: Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard und Pinot Noir.
Gastgebertisch in Bildern:
